Rillettes de pato a la pimienta de Espelette - La Oveja Latxa

Rillettes de pato a la pimienta de Espelette

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La rillette de pato es una preparación a base de carne de pato desmenuzado y confitado durante horas en su propia grasa, alcanzando una textura y un aroma parecida a la del pato. No contiene hígado.

La pimienta de Espelette es una pimienta muy valorada en la cocina vasca. Se cultiva en el País Vasco Francés y es un pimiento que no pica, pero su olor es muy característico. Los foie-gras y patés adquieren un toque muy especial con este condimento.

Tamaños:

  • Latas de 125 gramos
  • Tarrinas de 180 gramos

Ingredientes: carne de pato, manteca, ajo, sal y pimienta de Espelette(0,93%).

Conservar en el frigorífico una vez abierto.

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Duck Rillettes A La Espelette Pepper

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Duck rillettes is a dish where shredded, confit duck is cooked for hours in its own fat until it reaches an aroma and texture similar to duck. It´s liver free.
Espelette pepper is highly regarded in basque cuisine. It´s grown in the french basque region and it´s not a hot pepper but it has a very characteristic scent. Foie-gras and pates acquire a very special touch due to this condiment.

Sizes:
125 g tins.
180 g tubs

Ingredients: duck meat, lard, garlic, salt and espelette pepper (0,93 %)
Refrigerate once opened.

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