Vendimia manual en la tercera semana de octubre. Fermentación tradicional a 26ºC durante 9 días. La maceración se prolonga durante 7 días más después de la fermentación. Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés y americano 50%.
Premios y distinciones:
- Medalla en la Challengue International du Vin de Burdeos.
- Premio Zarcillo.
- Medalla en Cocours International Wine Guide.
- Medallas en International Wine Challengue Catavinum.
- Medallas en Vinhoreca Madrid.
- Premio Tempranillo del Mundo.