Miguel Gonzalez “firma” así sus emails:“le gustaba elaborar mermeladas y lo hizo su oficio”. Ya desde muy pequeño recuerda a su madre elaborándolas en la cocina de casa y a su padre, que trabajaba en Suiza, trayendo ruibarbo para crear sus delicias. Han pasado más de 45 años de aquellos recuerdos y Miguel ha conseguido aunar la tradición y el respeto a la naturaleza para crear mermeladas sin aditivos. Sólo utiliza producto local, de temporada y muchas horas de oficio probando y recreando recetas con la misma ilusión del primer día para que podamos disfrutar de sabores tanto tradicionales como innovadores.
Mermelada de Naranja Amarga
5,80€
Mermelada artesana elaborada a partir de fruta fresca no procesada y proveniente de cultivos locales. Las mermeladas Jan Jam se caracterizan porque Miguel no utiliza más de 5 kilos de fruta en cada proceso y, además, en cada tarro va un porcentaje de fruta muy elevado.
Elaborado con 84 gramos de fruta por cada 100 gramos de mermelada. En la preparación de esta mermelada se utilizan dos tercios de las naranjas con su piel, que aporta sabor y cierto amargor, y el resto, naranja pelada. El resultado es una mermelada en el que se
encuentran trozos de piel, de sabor suave y con aroma a flor de azahar.
Peso: 200 gramos neto
Ingredientes: Naranja, azúcar y limón.
Ni conservantes, ni colorantes y sin gluten.