Si hay una marca de “piparras” ( guindillas) en Ibarra que destaca sobre otras marcas en la casa Zubelzu. Su piparra es el producto más conocido de la casa, su buque insignia, aunque ofrezcan otro tipo de productos, como los hongos. Sus terrenos están orientadas al sol, no utilizan pesticidas ni herbicidas y la recolección es manual, una a una. Las guindillas Zubelzu son de carne tierna y piel fina y tienen sello Eusko Label (calidad superior).