LA GILDA DE ANCHOA

Es el producto encurtido más reconocido de Euskadi, la reina entre las banderillas y, además, tiene historia.
Hace 40 años, las consumiciones se acompañaban con aceitunas en las parte vieja donostiarra, hasta que un cliente empezó a ensartar en un palillo una aceituna, una pizarra (guindilla) en vinagre y una anchoa. El cliente en cuestión resultó ser un “influencer” y llamó a la banderilla Gilda por la famosa película, ya que era verde, salada y algo picante como Rita Hayworth.